干香菇的保质期是多长时间

干香菇的保质期如果保存方法得当可以保存一年以上，容易受潮变质，应存放在阴凉干燥密封的环境中。适量存放的香菇应晒干后密封，置于阴凉干燥通风的地方；若量大，则建议存放在冷库。家庭用的小量香菇可密封并存放于冰箱。只要保存好，香菇不发霉长虫都可食用。干制品一般的保质期在6个月以上，适当保存可达一年甚至两年。为避免受潮，干香菇应密封放冰箱或冷库保存。