辣椒收获后如何存放不会烂？

辣椒的保存方法有多种，可以确保其长期保持新鲜和风味。首先，线穿法是一种传统而有效的方法。将辣椒用针线穿过辣椒蒂下方，将所有辣椒串联起来，然后悬挂在通风良好且能接受阳光直射的地方。这种方法能有效防止辣椒腐烂变质。其次，风干法也是一种常用的保存技术。将辣椒彻底清洗干净后，平铺在通风良好的凉架上，将凉架放置在阳光充足、通风良好的房间中。大约一周后，辣椒会自然脱水，之后即可用常规方法进行保存。最后，冷冻法适用于体积较大的辣椒。将辣椒清洗干净后，可以直接放入冷冻室保存，这种方法可以延长辣椒的保鲜期，同时保留其原有的风味和营养。