桃子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、有机酸、糖分等营养成分，具有利尿通便、保护血管、改善贫血等功效。桃子果肉多汁，多为白色、黄色、橙黄色或红色，味道香甜。
先疏花，一般在升温后30天左右花芽开始膨大时进行，此时抹除花蕾较为容易。疏除畸形花和预备枝上的花，长果枝疏除枝条两端的花蕾，多留中上部的花蕾；中、短枝疏除基部花蕾，留前部花蕾。一般长果枝留10~20个花蕾，中枝留8~12个花蕾，花量大时短枝上可以不留花，花量小时短枝上留4~6个花蕾。
然后疏果。幼果长到黄豆粒大小时进行第一次疏果，由内到外，由上到下。疏除着生在枝条基部或内膛里的病果、伤果和畸形果，多保留枝条中上部和树冠外围的果实，双果留质量较好的那一个。待幼果长到小枣大小时进行第二次疏果，主要疏去发育不良的、畸形果、直立果和过大或过小的果实，保留生长均匀一致的果实。
