火龙果贮存保鲜方法有哪些措施

在5°C的低温下，相对湿度90%的环境中贮存可延长果实的贮藏保鲜期限。经过高锰酸钾溶液(0.2%)处理，可以延长果实贮存期限。采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。像火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。经过高锰酸钾溶液处理，可以延长果实贮存时间40天，在采后期间内，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住。在25-30℃的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。火龙果是热带水果，最好现买现吃，有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响，火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。一般较熟的火龙果最好放在阴凉避光的地方保存，没熟的话则可放在室温下催熟，但如果是在高温季节的话，则必须置于阴凉处晾凉散热并进行冷藏以利于保鲜。