香蕉如何做才能延长保鲜期，防止变黑变质？

香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积，防止受压部分损坏变质。可以将香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。保存香蕉的最佳温度为8℃~23℃，高温易导致过熟变色，低温则可能引发冻伤。切勿将香蕉放入冰箱冷藏，否则果肉会变暗褐色，影响口感。天热时可将其置于凉爽通风处，天冷时可用报纸等物品包裹保存。