花生长出芽子还能食用吗？对身体有害吗？

新鲜花生芽营养丰富，具有独特的保健价值，富含有机硒、白藜芦醇、氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。常食用可抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜。花生芽中的白藜芦醇含量比花生高100倍，具有抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等显著功效。其营养价值在蔬菜中名列前茅。