火龙果的管理和种植技术包括幼苗管理、中苗生长、剪枝、果期管理和病虫害防治。幼苗生长需要控制温湿度，温度在20-34℃，湿度在60%-80%。六个月后，小苗成长为1.3-1.4米的中苗，开始分枝，每株4-6个分枝条，枝条长到1.2-1.3米时封顶，随后长出花蕾，14个月后开始开花结果。第一年果实不多，不需剪枝，冬季控制温度，不留新芽。第二年秋后剪枝，保留新枝，需高温促进新条生长，进入盛果期。果期需勤施、薄施水肥，有机肥如鸡粪可改善口感，适量追施纯绿色高钙钾肥，避免使用化肥。病虫害防治主要针对蚂蚁和蜗牛，喷洒蚊虫药即可。
品种选择根据肉色分为红肉、白肉等，选择幼苗性状稳定、自花、高结果枝、扦插良好的品种。整畦立柱要求畦宽3米，畦高0.3米，沟深0.3米，立柱采用0.1米x0.1米x2.5米的钢筋水泥柱或石条，石柱宜人土50厘米，两根石柱株行距为2.0米x3.0米。种植密度及方法为在柱头周围种植4-8株幼苗，幼苗与柱头之间略斜约5厘米，以便攀援树枝。
