玉米“蹲苗”指的是在玉米幼苗生长的某一时间段，人为的控制其水肥的供应，以控制地上的生长，促进地下的生长，从而提高玉米后期的抗逆性、抗倒伏能力。这是一种传统农作物管理技术，作物栽培中抑制幼苗茎叶徒长、促进根系发育的技术措施。其作用在于“锻炼”幼苗，促使植株生长健壮，提高后期抗逆、抗倒伏能力，协调营养生长和生殖生长。
玉米苗期蹲苗，是根据玉米的生育规律，用人为的方法来挖上促下，解决地上部和地下部生长矛盾的一项有效技术措施。通过控制灌水，多次中耕、扒土、晒根等方法，促使玉米根系向纵深发展，使植株基部节间墩实粗壮，增强后期抗旱和倒状的能力，为丰产打下良好的基础。蹲苗时间一般是出苗后开始至拔节前结束，夏玉米大约20天左右。
蹲苗应掌握“蹲黑不蹲黄，蹲肥不蹲瘦，蹲湿不蹲干”的原则。即苗色黑绿、地力肥、墒情好的地块可以蹲苗，反之就不蹲苗，而应采取偏肥、偏水管理。通过这样的技术措施，可以有效地培育出健壮的玉米幼苗，为后续的生长发育打下坚实的基础。
