蔬菜生长适宜气温一般需要白天20℃-30℃,夜温10℃-20℃,5℃以下40℃以上生长受抑制。有些作物对温度要求较高,如西瓜、甜瓜,白天适温25℃-30℃,10℃停止生长,5℃即遭受冻害。保持5℃以上温度即可生长,15-25℃最佳。温度高早放风,低晚放风,畦间地膜上可覆盖干玉米秸或稻壳。草莓生长不同阶段温湿度要求不同。生产苗子定植后第四片新叶长出时可扣棚,此时最高气温23℃,最低气温8-10℃,平均气温17℃以下即可。扣棚后逐渐升温,3天升2℃,持续一周至白天最高温度25-28℃。现蕾前最高气温26-28℃,最低气温10-13℃,不能低于8℃。草莓开花时适宜湿度40%-60%。温度可通过加盖保温被、棚室周围铺保温板、棚口用塑料薄膜挡住等措施保温;湿度可通过放风、调整浇水时间或安装鼓风机排湿。