在果树栽培中，施肥是为了提供必要的养分，以满足生长周期的需求。通常在果树开花前，在春季花芽萌动前施用基肥，以促进花芽发育和提高座果率。追肥时间应选择在盛夏之前，以满足随后的叶面积增长和果实品质提高。
速效肥被作物吸收利用的时间一般为7到10天，因此应尽可能在始花期以前施用；硼肥可在花期根外追肥，以提高座果率。花后对老弱树应再补施氮、磷、钾肥，合营疏花定果，综合调理，以增进树势规复；在砂质多石砾等不良的土壤条件下，应勤施、少施。
夏天施肥的意义非常严重，一是要包管着花和坐果；二是供幼果发育；三是为该段前期的花芽分化打好根底。在施肥方法上，以泥土追肥为主，也可采取根外追肥。肥料种类上，氮肥用碳酸氢铵、硫酸铵、尿素等；磷肥用过磷酸钙；钾肥用硫酸钾或草木灰，也可运用复合肥磷酸二铵、磷酸二氢钾等。
