1、首先选红薯的时候去掉红薯上的根须,把两头部位剪去,洗干净后放到机器里面打碎,越细越好。2、过滤,用吊浆布过滤,一般要过两遍,头次用稀点的吊浆布过滤,可以对多点水。第二次用密的吊浆布过滤,水相对来说放少点,要搅匀。3、去水,把淀粉取出吊成粉砣,然后曝晒直到粉砣里的水分蒸发,期间注意防尘、卫生问题。4、红薯粉用水搅开,没有沉淀。然后起一桶热水,倒下去,再用机器打糊,中途要加温水,这样比人工方便很多,而且也打的均匀。5、最后漏丝,在漏丝时,要预备一锅开水。
1、首先选红薯的时候去掉红薯上的根须,把两头部位剪去,洗干净后放到机器里面打碎,越细越好。2、过滤,用吊浆布过滤,一般要过两遍,头次用稀点的吊浆布过滤,可以对多点水。第二次用密的吊浆布过滤,水相对来说放少点,要搅匀。3、去水,把淀粉取出吊成粉砣,然后曝晒直到粉砣里的水分蒸发,期间注意防尘、卫生问题。4、红薯粉用水搅开,没有沉淀。然后起一桶热水,倒下去,再用机器打糊,中途要加温水,这样比人工方便很多,而且也打的均匀。5、最后漏丝,在漏丝时,要预备一锅开水。