茄子栽培按平衡施肥技术施充分腐熟的农家肥、生物有机肥、普通过磷酸钙、硫酸钾、尿素、复合型磷酸二氢钾,一般都可获得高产。可以腐熟的农家肥和化肥混合施用。在家种植茄子时,比如小菜园种植或盆栽种植,适合用有机肥作底肥,比如腐熟的猪粪、鸡粪,底肥施足了可不必追肥,种出来的蔬菜绿色又环保。大地种植茄子时,为了追求产量,除了要施足底肥外,还要等门茄开始膨大后追施化肥,通常用三元复合肥追施,等到对茄采收后,再追施磷酸二铵和磷酸钾。注意有机肥与化肥合理配合。有机肥指含有机质较多的农家肥,具有肥源广、成本低、养分全、肥效长、含有机质多、能改良土壤等优点。化肥具有养分含量高、肥效快等优点。化肥同有机肥配合使用,可以弥补有机肥含养分较低、肥效缓慢的弱点。