症状茄子青枯病主要危害叶片和茎枝,初期个别枝条的叶片或一张叶片的局部呈现萎垂,后逐渐扩展到整株枝条上。病叶初呈淡绿色,后变褐焦枯,脱落或残留在枝条上。病株茎部有明显的症状,将茎部皮层剥开,木质部呈褐色。这种变色从根颈部起一直可以延伸到上面枝条的木质部。枝条里面的髓部大多腐烂空心。用手挤压病茎的横切面,有乳白色的黏液渗出。茄子青枯病的为害症状:发病初期只是少数枝的个别叶显有病症,开始叶色变淡,逐渐呈现叶子下垂萎蔫,随后扩展到整株,后期茎外部变化不大,病叶变褐色枯焦状。剖开病茎木质部变褐色。病茎横切面用手挤压,湿度大时有少量乳白色粘液溢出。该病始发于茎基部,逐渐向上部枝条发展,使髓部溃烂,当茎和枝髓色性溃烂时,植株很快枯死,有的叶片仍呈绿色,因此叫青枯病。