甘蔗根部害虫主要有金针虫、蝼蛄、金龟子、白蚁、蟋蟀等；叶面害虫包括绵蚜、黄蚜、蓟马、蔗飞虱、蔗叶蟑、粉蚧、蝽蟓、螨类等；茎部害虫主要为二点螟、条螟、大螟、黄螟、白螟、台湾稻螟等。中国已发现的甘蔗病害有50多种，其中对生产影响较大的有凤梨病、眼斑病、黄斑病、黑穗病、赤腐病、花叶病、宿根矮化病等。
提高甘蔗糖分可通过合理的根际肥料元素搭配，多次进行叶面补充中微元素，采取先进的地膜覆盖栽培技术，延长有效生长期，从而增加糖分转化。用100毫克/升喷洒糖用甜菜植株，能促进甜菜主茎生长。在甜菜块根生长时期用1%类玉米素溶液喷洒全部叶片。甘蔗收获前6周用1000～2500毫克/升矮壮素溶液叶面喷施，可防止倒伏，增加分蘖。收获前4～8周用120～480毫克/升果实增糖剂溶液叶面喷洒，可增加还原糖含量。
