袋贮:冬季食用50―100公斤土豆的住户,尤其适合住楼者。将土豆装入塑料袋,袋口内放10厘米潮黑土,保持新鲜无辣味。箱贮:适用于城市居民,将纸箱或大木箱放在墙角,箱底垫15厘米高木头或砖,防止潮湿。土豆装入箱内,上盖15厘米厚潮黑土,保持新鲜无辣味,生芽慢。室外贮:在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量自定,窖底垫2厘米厚小灰消毒,除去异味。安好窖盖,留好窖门,土豆下窖。10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土保湿防冻。窖浅则盖20―30厘米厚潮黑土,窖门11月上旬半封,通风透气。窖内温度过高易腐烂,过低易受冻,12月上旬全部封好。室内贮:土豆上盖3―5厘米潮黑土,保持水分,不干不冻,春季不易发芽。仓贮:不习惯挖窖或挖窖上水者,可在墙角搭坯或砖仓,仓内外四周用泥抹严,防止透冷风受冻。土豆装仓,上盖5厘米潮黑土,保持新鲜不蔫。土豆应储存在清凉(低于15°C)、干燥、避光的地方,用纸遮盖或放入纸袋,减少水分蒸发,避免皱缩和光照变绿。不要用箔纸包裹,以免发霉。一次购买少量土豆,现代家庭无合适贮藏库,不宜过多购买。温度不低于4°C时,土豆可在冰箱短期保存。最理想储藏温度为7°C到10°C。