无公害蔬菜的标准是什么？

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。无公害蔬菜标准有三个：农药残留量不超标，硝酸盐含量不超过标准允许量，有害重金属汞、砷、铅等及"三废"和病原微生物等有害物质不超过规定允许量。无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。无公害蔬菜在种植过程中，可以使用低毒的化肥和农药，但要将有害物的含量控制在规定标准之内，即农药残留不可超标。根据中国绿色食品发展中心的规定，通常将无公害蔬菜分为AA级和A级两个级别。无公害蔬菜是指在蔬菜从种植到收获，运输到进入市场中，不使用任何化学农药和化肥，食品添加剂，保鲜剂，而是靠自然因素及人为合理耕作影响，使用有机肥料的蔬菜。完善社会化服务体系，解决科技含量不高、缺乏龙头企业带动、组织化程度偏低等问题，实现种上粮后更要“种好粮”。