花球发病时，出现不规则的水浸状小斑点，逐渐变褐并扩大，潮湿条件下腐烂并发出恶臭。病情可延伸至花梗，使其呈现褐色软腐，导致植株塌倒，病部散发难闻臭味。干燥时病部变黑，最终整个花球腐烂。叶柄和茎基染病时，叶柄呈水浸状腐烂并脱落，威胁茎基部，使其也呈现水浸状软腐。病原菌从茎基部切口侵染后，病部初呈水浸状，逐渐向内部腐烂，扩展后呈褐色腐烂，最终导致茎基部崩溃。叶片染病时，老叶发黄萎垂，花球基部或茎基部变褐、湿腐，中下部叶片中午呈失水状萎蔫，初期早晚可恢复，反复数天后萎蔫加重不再恢复。早期可拔起可疑菜苗，洗净根、茎泥土，用解剖刀横切或纵剖根部、茎部，若根髓或茎髓颜色变化，则证明已发病。染病初期，根部或茎部横切面出现淡黄色至茶黄色斑点，纵剖面出现淡黄色至茶黄色条纹。
