红蘑菇的食用注意事项？

吃大红菌时，最好不要服用任何药物或药酒，也不宜与其他菌类混合食用。与鸡肉一起炖煮成汤，不仅营养丰富，而且安全。红菇适合大多数人食用，特别是儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下的人群以及癌症患者。清洗红菇时需细心，用大量水泡发，撒盐有助于清洁菇表面的黏液，最好将菇放在滤水篮中，然后浸入水盆，一边淋水一边顺一个方向转动，这样菇上的泥沙容易沉淀下来。注意不要揉搓，以免破坏红菇的完整性。