番茄对土壤的要求不很严格,但要获得高产,应选择土层深厚、有机质丰富、排水和通气性良好的肥沃壤土。番茄栽培在沙壤土中则早熟性较好,在粘壤土中栽培则产量较高,但不宜栽培在粘土或低洼地中。番茄对土壤酸碱度的要求是pH以6~7为宜,过酸或过碱的土壤均不适宜。番茄根群发达,吸收能力强,对土壤要求不太严格。但为了获得高产,应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥能力强的中性或微酸性土壤。番茄要求土壤通气良好,当土壤含氧量达10%左右时,植株生长发育良好,土壤含氧量低于2%时植株枯死。因此,低洼易涝地及黏土不利于番茄的生长。番茄要求土壤中性偏酸,pH以6~7为宜。番茄栽培在盐碱地上生长缓慢,易矮化枯死,但过酸的土壤又易发生缺素症,特别是缺钙症,引发脐腐病。酸性土壤施用石灰增产效果显著。