鸡的屠宰检疫有哪些内容？

本节规定了家禽屠宰检疫的操作程序，包括检疫申报、进入屠宰场监督查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理及检疫记录。主要检查内容包括体表的色泽、气味、光洁度、完整性及有无水肿、痘疮等病变；冠和髯有无出血、水肿、结痂、溃疡；眼睑有无出血、水肿、结痂，眼球是否下陷；爪有无出血、淤血、增生、肿物、溃疡及结痂；肛门有无紧缩、淤血、出血等异常情况。