大白菜种植需遴选培育优质品种，上足底肥，耕整土地，及时移栽，合理密植，适时追肥，浇水等，科学管理，预防病虫害，采拔出售或深加工。种植时间一般在8月中旬至九月底。选择成熟期适宜、抗病性强、抗逆性效果好、籽粒饱满、均匀整齐的良种。播种可采用点播或育苗移栽。间苗、追肥、中耕、灌溉等环节需科学管理。中耕时适当松土，2-3次除草。苗期按照少量多次的原则浇水。病虫害防治方面，常见病害如软腐病、霜霉病等可用代森锰锌、多菌灵等药物防治。
近年来，白菜育苗出现了自育苗和育苗基地育苗两种方式。自育苗根系强大，植株抗病和抗逆能力强，浇第1水时以预防烂帮为主，可冲施“地得乐”、“新潮流”、“绿亨6号”或“菌核净”等；浇第2水时开始补充营养，可冲施“益帮田”、“金蓓旺”等。育苗基地育苗环境较好，但根系不如自育苗发达，定植水和第1水以冲施生根剂为主，可冲施“益菌多”或“养根素金”；第2水以预防根腐病和烂帮为主，可冲施“地得乐”、“新潮流”、“绿亨6号”或“菌核净”等；从第3水开始补充营养，可冲施“益帮田”或“金蓓旺”等。
选种抗病高产优质品种，做好种子消毒处理，合理轮作倒茬，建立科学合理的耕作制度，精细整地，平衡施肥，适期播种，合理密植，及时中耕除草，间苗定苗，适时浇水追肥，促进生长发育，加强田间管理，防止田间积水，控制田间湿度，根据病虫害发生种类和严重程度，有针对性地选用对症的高效低毒低残留农药田间交替喷雾防治。
