食用菌类对人身体有什么益处

吃菌类好处很多，1、能够增强人体免疫力，菌菇中富含的多糖具有活性成分,能活化人体细胞免疫,促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。2、能够有效的抗衰老，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物,可以让肌肤保持水嫩年轻。3、有助于控制体重，调节胆固醇，食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。食用菌里含有大量的营养物质还含有很多的微量元素。菌类多糖存在于食用菌细胞壁之中被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌、抗血栓等作用。