苹果储存的最佳温度是多少？

储藏苹果最适宜的温度为-1～0℃，相对湿度为85%～90%，储藏期约为70天。少量苹果可以用纸或塑料袋密封储藏，有效控制自然损耗。苹果较多时，可用木箱或果筐，箱筐内垫干草或蒲包，装入苹果后放在低温处，可长时间储藏。储存前，先挑选中等大小、无病斑、无机械损伤的成熟苹果，在3%～5%的食盐水中浸泡5分钟，擦干后用柔软白纸包好。将水缸洗净晾干，放在阴凉处，缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口打开，低温时将包好的苹果层层装入缸内，装满后用塑料膜封闭缸口，可储存4～5个月，好果率达90%以上。另一种方法是在箱底和四周放两层纸，将包好的苹果5～10个装入小塑料袋，早晨温度较低时将口袋两袋对口挤放箱中，逐层装满后盖2～3层纸和一层塑料布，封盖放在阴凉处，可储存半年以上。