莴笋中含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等微量元素以及食物纤维，具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、宽肠通便等功效。主要病害有：
1.莴笋病毒病：选用抗病品种，适期播种，发现蚜虫及时用氧化乐果或抗蚜威等防治。发病初期可喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂一号水剂300倍液，10天1次，共3-4次。
2.莴笋霜霉病：选用抗病品种，尖叶莴笋较圆叶莴笋抗病。严格轮作倒茬，起垄栽培，合理密植，保持田间通风透光。加强田间管理，适时中耕，苗期增加中耕次数，浇水前期多，后期少，植株封垄后减少浇水次数，降低田间湿润度，防止积水。及时观察病情，清洁田园，摘除病叶烧毁，尤其要摘除下部的老叶，增加通透性。药剂防治选用85%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，40%疫霉灵可湿性粉剂700倍液喷雾，交替轮换用药，每隔7-10天一次，连续喷2-3次。
3.莴笋黑斑病：加强栽培管理，增施磷钾肥，实行轮作，及时去除老、病、残叶。药剂防治在发病初期选用70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液等轮换使用，7天1次，共2-3次。