牛的胃肠炎是其胃肠道表层组织和深层组织的重剧炎症过程。由于胃和肠的解剖结构和生理机能紧密相关，胃和肠的器质损伤和机能紊乱，容易互相影响。防治牛胃肠炎的主要是落实好饲养管理任务，确定不同日龄段大小的生牛日常需要补充哪些营养，采用粗饲料和精饲料搭配的方式，优选一些易于消化，且干湿度适宜的饲料。更换饲料品种时，应循序渐进，逐步调整新旧饲料的比重，避免突然更换饲料而导致生牛消化功能异常，引发急性肠胃炎。另外，应严格对运输到养殖场的饲料进行卫生检查，并做好存储管理工作，储存在干燥、阴凉的地方。最后，要根据生牛品种、日龄，确定每日每次饲料的投喂量，避免生牛不知饥饱而给肠胃增加负担。
治疗措施包括：(1)磺胺脒30～35克，1日服3次。(2)肠内基本排空，排粪臭味不大，仍腹泻不止，可用0.1%高锰酸钾溶液2000～3000毫升，一次内服，每日服1～2次。(3)葡萄糖盐水5500毫升，复方氯化钠溶液2200毫升，20%葡萄糖溶液1200毫升，10%安钠咖30～45毫升，维生素C溶液1～2克，3%～5%的碳酸氢钠溶液300～450毫升，一次静脉缓慢滴注，5小时左右一次。(4)5%糖盐水1000毫升、复方氯化钠1000毫升、维生素C30毫升、10%安那咖20毫升，混合静注。(5)2%痢菌净50克、2%恩诺沙星25克，混合内服，血便严重者加入安络血片100片，连服3天。(6)黄连素60毫升，后海穴注射，连用2天。消炎、杀菌是根治牛胃肠炎的积极措施，一般可用痢特灵，每天用2~3次，每次1~2克；或口服黄连素，每天用2~3次，每次1~2克；或口服呋喃亚林，每天用2~3次，每次1~2克；或内服磺胺脒，每天用2~3次，每次15~30克。
预防措施以“预防为主”为原则，着重改善饲养管理，适当运动，合理利用，保证健康。采用优质营养的饲料，保证营养供应，加强管理，保证饲草卫生，防止采食污染、霉变饲料；停止使用抗生素保健，减少抗生素对胃肠道菌群的破坏。乐美中药发酵饲料，“天然、无抗、安全”可用作动物保健长期添加使用。
