什么牌子的藕粉好？哪儿可以买到纯正的藕粉？如何辨别真假

杭州的西湖藕粉以其独特风味和高营养价值而闻名，是杭州的名产之一。主产地集中在杭州艮山门外至余杭县一带，其中塘栖三家村的藕粉尤为著名，历史上曾作为皇家贡品。在大型正规超市中，西湖藕粉较为常见，其本身呈现灰色或藕红色（藕红色是由于长时间接触空气氧化所致）。真正的藕粉冲调后呈现出淡红色，且较为透明。需要注意的是，若藕粉颜色雪白如面粉，则可能并非真品。