葡萄白腐病俗称腐烂病、水烂或穗烂，是由白腐垫壳孢侵染所引起的、发生在葡萄上的病害。主要危害果穗，也危害新梢、叶片等部位。白腐病是葡萄生长时期引起果实腐烂的最主要病害，高温多雨的夏秋季节是其多发期。发病后病果逐渐干缩，果粒或果穗易脱落，葡萄减产严重，病害大流行年份可能造成绝收。
果梗和穗轴上发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑，病部腐烂变褐色，很快蔓延至果粒，果粒变褐软烂，后期病粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器，湿度大时由分生孢子器内溢出灰白色分生孢子团，病果易脱落，病果干缩时呈褐色或灰白色僵果。枝蔓上发病，初期显水浸状淡褐色病斑，形状不定，病斑多纵向扩展成褐色凹陷的大斑，表皮生灰白色分生孢子器，呈颗粒状，后期病部表皮纵裂与木质部分离，表皮脱落，维管束呈褐色乱麻状，当病斑扩及枝蔓表皮一圈时，其上部枝蔓枯死。叶片发病多发生在叶缘部，初生褐色水浸状不规则病斑，逐渐扩大略成圆形，有褐色轮纹。
1．农业防治。因地制宜种植抗病品种。小麦收获后及时翻耕灭茬，消灭自生麦苗，减少越夏菌源。搞好大区抗病品种合理布局，切断菌源传播路线。2．药剂防治。对秋苗常年发病较重的地块，用15%粉锈宁可湿性粉剂60～100克或12.5%速保利可湿性粉剂每50公斤种子用要60克拌种。务必干拌，充分搅拌均匀，严格控制药量，浓度稍大影响出苗。大田防治，在秋季和早春，田间发现病中心，及时进行喷药控制。如果病叶率达到5%，严重度在10%以下，每亩用15%粉锈宁可湿性粉剂50克或20%粉锈宁乳油每亩40毫升，或25%粉锈宁可湿性粉剂每亩30克，或12.5%速保利可湿性粉剂每亩用药15～30克，对水50～70公斤喷雾，或对水10～15公斤进行低容量喷雾。在病害流行年如果病叶率在25%以上，严重度超过10%，就要加大用药量，视病情严重程度，用以上药量的2-4倍浓度喷雾。
