打瓜籽的营养作用有哪些？

西瓜子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等多种营养元素，以及糖类和膳食纤维。它不仅营养价值高，还具有防止贫血、安定情绪、延缓细胞衰老和美容养颜的食疗保健功效。