田间管理南瓜营养生长期应注意保持温湿度、及时通风和中耕除草。生殖生长时期要定期施肥:第一次在伸蔓后开花前结合封垄时追施尿素;第二次在果实直径长到12厘米左右时追施含磷钾多的复合肥和有机肥。及时整枝压蔓:整枝主要采取单蔓整枝,每株只留1个主蔓,侧蔓全部去掉,压蔓就是在瓜后两节的叶节处把蔓压上。由于大棚内受通风的限制,因此需要人工辅助授粉,一般授粉时间在早晨5~9时为宜。播种前,对土壤进行深翻,同时亩施猪牛粪2000-3000公斤。待植株伸蔓后,距根15-20厘米处,开沟培肥,亩施土杂肥500-1000公斤或尿素15-20公斤,施肥后要灌水。在开花结果期适当施一些钾肥或复合肥,以后视植株的生长情况进行施肥。