哪些人群不适宜食用菠菜？

菠菜中草酸含量较高，容易和钙质结合，形成不易吸收的草酸钙。但是用水焯一下可以除去菠菜中的草酸，这样就可以避免与钙质结合了。菠菜和豆腐不宜一起吃也是这个道理。40岁以上的人群容易缺钙，对于钙质的吸收能力也下降。患肾炎及尿路结石、肾结石者，菠菜不宜多吃。儿童正处在骨骼、牙齿生长的时期，菠菜中的草酸可把钙质结成难溶性草酸钙，久而会影响到儿童骨骼及牙齿的健康生长，也不宜多吃。老年人以及一些婴幼儿或者是缺钙的人尽量少吃菠菜，因为这些人对于钙元素的需求会比较大。如果这时摄入了菠菜，就会影响钙元素的吸收。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。吃菠菜还应该注意的。以下人群不适宜吃或应少吃菠菜：1、患有肾结石的人。2、老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人。3、患有腹泻的病人。老年人,还有婴幼儿以及缺钙的人是不能够吃菠菜的。因为这些人是需要补钙的,正在吃一些另外,在小儿有腹泻的情况时,也最好不要吃菠菜。有腹泻的患者吃菠菜很有可能会导致腹泻有肾炎还有肾结石的患者也不可以吃菠菜。