高粱含有哪些营养物质？

粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱及补中益气的功效，可用于治疗神疲无力、胃疼泛酸等症状。高粱的营养成分丰富，每100克高粱米中含蛋白质84克、脂肪2.7克、糖类75.6克、钙7毫克、磷188毫克、铁4.1毫克、维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，不含维生素C，热量为1507.25千焦。