被称为粮食中的粮食指什么？

粮食是烹饪食品中各种植物种子的总称，又称为谷物。根据联合国粮食及农业组织的定义，粮食主要包括麦类、稻谷类和粗粮类。麦类包括小麦、大麦、皮麦、青稞（元麦）、黑麦和燕麦。稻谷类涵盖粳稻、籼稻、糯稻、陆稻（旱稻）和深水稻。粗粮类则包括玉米、高粱、荞麦、粟（谷子、小米）和黍（糜子）。此外，小豆、绿豆、木薯、番薯（红薯、白薯）和马铃薯也作为补充主食的粮食作物。