怎样判定香蕉的好与坏？

挑选香蕉时，首先远观其色泽，最佳选择是橙黄色的，这样的香蕉味道通常较好。近看时，应注意果实是否饱满、色泽鲜亮，无病斑虫疤；对于一爪香蕉，检查梳柄是否完整，无泛黑或腐坏，无缺只、开裂或脱落。通过嗅觉判断，成熟的香蕉会散发出清新馥郁的香气，没有青涩味，也不应有化学药品的气味。此外，若香蕉皮厚且剥开后感觉硬，或有果肉尝起来如同嚼木头，缺乏风味，这通常表明是催熟的，且品质较差。