1、香蕉皮催熟：将生香蕉和吃过的香蕉皮放入干净塑料袋中，密封保存，3天后生香蕉皮上出现咖啡色斑点即催熟。
2、成熟水果催熟：将生香蕉和成熟水果（如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘）放入塑料袋中，绑紧袋口，3天后生香蕉果皮出现咖啡色斑点即催熟。
3、高温催熟：将生香蕉放入密封袋中，置于温度较高的地方，高温可加速成熟。
4、大米催熟：将生香蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于大米中，2-3天可催熟。
5、白酒催熟：将白酒均匀喷洒在生香蕉表面，放入密封袋中，置于温暖处，3-4天后催熟。
6、催熟剂催熟：使用乙烯利等催熟剂，稀释后喷洒在生香蕉表面，用塑料布盖好，一天后取下塑料布，再等两天即可催熟。
