千滚水冲泡绿茶有害么？

有一种说法认为泡茶的水只能烧开一次，反复烧开的水缺乏活力，泡出的茶口感不佳，甚至有人认为千滚水中的亚硝酸盐会上升，影响健康。实际上，即使水经过数十次煮沸，亚硝酸盐的含量也仅为国家限值的2%~3%，对健康没有影响。虽然千滚水在饮用上没有问题，但在泡茶时还是需要注意水的品质。