杏中富含哪些营养成分？

杏富含多种营养成分，包括维生素A原、维生素C、维B1、维B2、蛋白质、无机盐、脂肪以及糖分。鲜杏中还含有丰富的碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸和番茄烃等。果肉部分则提供糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C，使其营养价值相当高。