食用白菜对人体都有哪些益处？

白菜是冬季餐桌上的常客，被誉为“冬日白菜美如笋”，其营养价值极高。白菜含有超过90%的纤维素，以及维生素C和维生素E，能有效护肤养颜，特别适合在秋冬干燥季节食用。此外，白菜富含铜、锰、钼和锌等人体必需的微量元素，同时也能为人体补充水分。

白菜还具有抗癌特性，它含有一种能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素的化合物，这种物质约占白菜重量的1%。中医认为，白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳和清热解毒的功效，特别适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人群食用。