水分含量低，干物质含量高，一般水分含量在14%左右，干物质含量在85%以上。无氮浸出物含量高，粗纤维含量低，可消化率高，有效能值高。粗脂肪和蛋白质含量低，品质差。钙、磷和维生素含量低，比例不适。谷实类饲料是精饲料的主体，含大量的碳水化合物（淀粉含量高），粗纤维的含量少，适口性好，粗蛋白质的含量一般不到10%，淀粉占70%以上，脂肪、纤维、灰分各占30%左右，水分一般占13%左右。由于淀粉含量高，饲料中的能量较高，故将谷实类的饲料又称为能量饲料。能量饲料是各配合饲料中最基本和最重要的原料，也是用量最大的饲料。谷实类饲料在羊所采食的饲料中虽占的比例不大，但却是羊主要的补饲饲料。饲用方法一般是稍加粉碎即可，不可过细，以免影响羊的反刍。最常用和较经济的谷实饲料有玉米、高粱、大麦和燕麦等。