大蒜冬季如何存储不发芽？

大蒜的贮藏方法主要有挂藏法、窖藏法和冷库贮藏法。挂藏法是将晾干的大蒜编成辫，夏秋放在临时晾棚或通风贮藏库内，冬季则放在通风贮藏库内，或串起悬挂在通风保温处自然风干。窖藏法选择地势高、干燥、土质坚厚的地块挖窖，窖底铺蒜堆草，设通风道，定期检查去除变质蒜头。冷库贮藏法是将大蒜预冷至接近0℃后入库，摆放在架子上保持通风，控制库温在-1℃～-3℃之间。