食用佛手瓜有哪些营养？

佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，现中国江南一带广泛种植。其肉质细嫩清脆，富含蛋白质、维生素和微量元素，具有多种保健功效。佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压的作用；所含锌元素对儿童智力发育有益，可提高智力；对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有改善效果。其果皮和叶含有芳香油，具有鲜果清香，是调香原料，果实及花朵均可入药。主要营养成分包括碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸等。佛手瓜适合所有人食用，老少皆宜，具有增强体质、祛风解热、健脾开胃的效用。