出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求严格，不能缺水，出现干旱要及时浇水保湿，收获前10天停止浇水。
要施足基肥。依据生姜对养分需求中、后期为主的特点，重施以有机肥为主的基肥是生姜高产的关键。播种前结合整地每亩撒施优质腐熟鸡粪500—600公斤。下种时每亩沟(穴)施饼肥75—100公斤，氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素15公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤。对微量元素缺乏的土壤，基肥中每亩加入硫酸锌1—2公斤、0.05—0.1%硼砂0.5—1公斤。
要轻施“壮苗肥”。幼苗期植株生长量小，需肥不多，但生长期长，为促进幼苗茁壮生长，通常在苗高30厘米左右，长出1—2个分枝时进行第一次追肥。这次追肥以氮肥为主，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20公斤。若播期过早，苗期较长，可用以上肥料结合浇水分2—3次追施。
