桑椹采摘时怎么确定成熟度？

桑葚是桑树的成熟果实，又名桑椹子、桑蔗、桑枣等。其果实由多数小核果集合而成，呈长圆形，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，偶尔呈黄棕色、棕红色至暗紫色，极少数成熟后呈乳白色。桑葚具有短果序梗，种子小，花期在3-5月，果期在5-6月。桑葚性寒，味甘，食用后可生津止渴，缓解因上火引起的口干舌燥和粪便干结，同时也能增进食欲。此外，桑葚中含有的多糖成分有助于降低血糖。