早春蔬菜种植为什么要炼苗？

早春定植的作物尤其需要对幼苗进行锻炼，以提高其对不良环境的抵抗能力，如倒春寒。定植前逐渐锻炼幼苗，可增强其抗寒力和耐旱力，使其能够忍耐一般霜冻。经过锻炼的幼苗定植后缓苗快，发棵早，能迅速适应陆地的不良环境条件，缩短缓苗时间，增强对低温、大风等的抵抗能力。