土蜂蜜与意蜂蜜在人工管理上基本没有区别，但如果土蜂（中蜂）在树上、森林或山里自然形成（野生），则有所不同。1.外观不同：土蜂蜜呈现凝固粘稠状态，是混合蜜，包含花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体；而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。2.结晶与色泽不同：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。3.口感不同：刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，包含酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。4.营养成分不同：意蜂采蜜花种单一，追花夺蜜居多，土蜂则有蜜则采，营养丰富多样，因此土蜂蜜比意蜂蜜营养价值更高，被称为百草药。