幼苗期：收集水稻种子并播种到土壤中，在适宜的生长条件下，种子会抽出胚根，向上生长冒出土壤。在叶片长出之前，幼苗通过根部吸收土壤中的营养；叶片长出后，不仅通过根部吸收，还能通过叶片吸收光能转化为营养。
分蘖期：秧苗生长一段时间后进行移栽，从移栽到不断拔节的阶段称为分蘖期。移栽后，根系会出现损伤，需要5-7天的时间恢复，地上部分在此期间也能恢复。
抽穗期：从拔节开始到幼穗长出，一般需要一个月的时间，这是生长的关键阶段。之后，穗子会逐渐抽出，时间间隔约为5-7天。
结实期：穗子抽出后，内部尚未饱满，从开花到谷粒成熟的这段时间称为结实期。
