葡萄对温度有哪些要求？

葡萄种植要求温度适宜，最适宜的温度范围在18到26℃之间。葡萄属浆果类果树，起源于温带，性喜温暖气候，所需年平均温度以15～23℃最为适宜，能耐零下18～20℃的低温。当春季日平均气温在10℃左右时，葡萄开始萌发抽梢。开花及花芽形成的适温在25～30℃之间，低于15℃则不能正常开花受精。果实成熟期需要适当高温，在30～35℃的温度条件下，对浆果成熟和提高品质较为有利。在果实成熟期，如果昼夜温差大于10℃，果实含糖量则明显提高。一般早春10℃以上时葡萄开始萌芽，秋季日平均温度降到10℃以下时，叶片黄萎脱落，植株进入休眠期。葡萄生产结果最适宜的温度是25～30℃，超过35℃生长就会受到抑制，38℃以上时果实发育滞缓，品质变劣，叶、果会出现日灼病。不同生长期对温度的要求也有不同，如萌芽期必须日平均气温在10℃以上才开始萌芽；新梢生长期，20℃以上时新梢生长加快，花芽分化也快；开花期适宜温度为20～28℃；果实成熟期必须20℃以上且昼夜温差大于10℃时，果品质量才能达到优良。