猪屠宰检疫内脏怎么查？

取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物，并检查脾脏、肠系膜淋巴结是否出现肠炭疽。取出内脏后，详细检查心脏、肺脏、肝脏、脾脏、胃肠、支气管淋巴结和肝门淋巴结等器官。