青豆是由哪一种作物生产出来的？

青豆，是大豆、豌豆的别称，属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。青豆也称青大豆，是青绿色的大豆。