影响农产品质量安全的危害是指什么？

农业种养过程可能产生的危害包括因投入品不合格使用或非法使用造成的农药、兽药、硝酸盐、生长调节剂、添加剂等。农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害包括贮存过程中不合理或非法使用的保鲜剂、催化剂和包装运输材料中有害化学物等产生的污染。农产品自身的生长发育过程中产生的危害，如黄曲霉毒素、沙门氏菌、禽流感病毒等。农业生产中新技术应用带来的潜在危害，如外来物种侵入、非法转基因品种等。影响农产品质量安全的危害是指农产品中潜在的对人类、动物、植物健康或环境产生不良效应的生物、化学、因子或条件。