花椰菜的具体施肥要点是：苗期和花球形成期都要求充足的氮肥，并配合一定量的磷钾肥和必要的钙硼等微量元素。基肥方面，一般亩施腐熟有机肥2000公斤左右，过磷酸钙30公斤。早熟品种生长期短，对土壤营养的吸收较少但要求迫切，基肥应以速效氮肥为主。土壤硼含量缺乏的地区，基肥中亩施1公斤硼肥。追肥应以速效氮肥为主，配合磷钾肥，促进花球膨大。整个生长过程需追肥4次：第一次在定植后7天左右，亩施尿素7.5公斤、磷肥15-18公斤，兑水浇施；第二次在定植后15天，亩施尿素15公斤、磷肥20公斤、氯化钾或硫酸钾5公斤；第三次在现蕾前重施，亩施三元复合肥40公斤；第四次在现蕾后，亩施尿素10公斤，兑水浇施或用0.5%尿素加0.2%硼砂液作叶面喷施。保护地花菜在初花期至采收期养分吸收强度较高，应特别注意生长后期追肥，以免脱肥而降低产量。